ESF+ projekt: MTÜ Rohenõu kutsub kokkama, 1. töötuba

Käivitub MTÜ Rohenõu Sotsiaalmeetme projekt "Vanaema Köök - Vana tarkus, värske maitse."

Projekti eesmärk on arendada uus sotsiaalne koostöövorm Vanaema Köök kogukondliku traditsioonina, kus kogukonna 55+ liikmed korraldavad ühist söögitegemist, kus väärtustatakse vanaemade kogemusi, tervislikke valikuid, kohalikku toorainet, keskkonnateadlikkust, tegeletakse toidujäätmete vähendamise teemaga, korraldatakse vestlusi.
Projekti toel viiakse ellu 4 praktilist toidutöötuba (perioodil mai - oktoober), kus valmistatakse traditsioonilisi roogi tänapäevase lisaga teemal: vana tarkus, värske maitse. 
Projekti ideestik toetub Õile Aaviku kogemustele ja tema poolt kogutule, mis on värskelt avaldatud raamatus „Sajandeid siduv toit”. 
Kokkamisele lisaks arutatakse erinevaid toiduga seotud teemasid: tähtpäevad, traditsioonid, maitse kujunemine, toidujäätmed, jms.
Toidutöötubade retseptid ja nõuanded kogutakse vihikusse, mida saab edaspidi täiendada.
Töötoa lõppedes serveeritakse valminud toidud.

"Vanemaealiste teadmised ja oskused on väärtuslik kultuuripärand, mis kipub kaduma kui seda ei jagata edasi.
Kutsume 55+ kogukonnaliikmed ühisele kokkamisele, kus katsetame vanaemade retsepte, lisades maitseid tänapäeva köögist. 
Kogume vanaemade kööginipid ja retseptid vihikusse “Vana tarkus, värske maitse”, mida jagame kogukonnas, kasutame ja täiendame ise edaspidi. Projekti toel alustav Vanaema Köök paneb aluse uuele traditsioonile Orissaares: Pühapäevalõuna vanaema retseptikogust. 
Projektis kasutatakse Õile Aaviku raamatut „Sajandeid siduv toit. Saaremaa kihelkondade köök läbi aegade”, viies paberil kirjapandu praktilisesse kasutusse köögis."

Projekti juht ja lisainfo: Silvi Teesalu; 5058699 steesalu@gmail.com